De fleste av oss får antageligvis ikke nok bønner i kostholdet. Bønner er full av fiber, proteiner, vitaminer, mineraler og rik på antioksidanter. De utgjør et lavkalorimåltid rik på protein. En kopp bønner inneholder rundt 200 kalorier og hele 10-15 gram protein. I tillegg er bønner billig og får plass i selv de minste matbudsjettene.